Csokoládékrémes brownie

Hozzávalók :

1 csésze dió és mandula vegyesen  ( áztatott, szárított )
1/3 csésze kakaó ( karobpor )
3 ek olvasztott kókuszolaj
10 szem datolya ( 5 percig áztatni, lecsöpögtetni )

Krém :

1 érett avokádó
1 banán
1/4 csésze méz
2 ek kakaópor ( karobpor )


Elkészítése :

A dióféléket aprítottam, hozzáadtam a kakaót, kókuszolajat és az áztatott, lecsöpögtetett datolyát és kézzel jól összedolgoztam.
Egy 18-cm-s  tortaforma aljába szépen elegyengettem egy kanállal és betettem a hűtőbe.

A krém hozzávalóit turmixgépben összeturmixoltam, ráöntöttem a torta alapra , megszórtam aprított dióval és mandulával.
Pár órára a hűtőbe tettem, hogy az ízek összeérjenek :) Teheted a fagyasztóba is és akkor egy-két óra múlva már fogyasztható is :)

Nem mondok semmit !!!  :) csak annyit, hogy nagyon finom :) :) :)

Currys, sörélesztős salátaöntet

 Hozzávalók :

1 csésze kesudió ( 4 óráig áztatni, leöblíteni )
1/2 csésze víz
4 ek sörélesztőpehely
1/2 tk só
2 ek citromlé

Fűszerek : tetszés szerint

curry, kurkuma, pirospaprika por, olaszos fűszerkeverék, köménymag.

Hűtőben kb 1 hétig eláll az öntet .

Turmixgépbe raktam a hozzávalókat és krémesre turmixoltam, kóstoltam, és fűszereztem még ha kelletett :)
Kevés vizet tehetsz hozzá, hogy olyan tejföl szerű legyen az öntet :)

Salátakeverékem :

Saláta, cukkini, paradicsom, sárgarépa, fenyőmag,  az öntettel jól átkeverve fogyasztottam .
 Bármilyen saláta keverékre öntheted :) természetesen annyi öntetet amannyit jónak látsz :)

Egyszerűen, imádom annyira finom, hogy nem bírtam ki egy tányérral :) és  még ettem egy nagy adagot :)

Kedvencem marad :)

Sárgabarack aszalás

Napon kezdtem az aszalást, megmosott, kimagozott, kettévágott barackokkal , kb 4 napot aszalódott .

Aztán jött az esős idő és a légkeveréses sütőben folytattam, 50 fokon az aszalást . ( ha nincs légkeveréses sütő akkor ki kell az ajtót támasztani egy fakanállal.
De kész lett :)

Őszibarackleves ( nyers )

Hozzávalók  :

3+1 nagy őszibarack
2 dl mandulatej       (http://mevike.blogspot.hu/2014/03/mandula-tej.html )
1 marék kesudió
csipet vaniliapor
kevés citromlé
méz
fahéj
1-2 marék jégkocka

Elkészítése:

2 db őszibarackot, kesudióval, vanilia porral, citromlével, mézzel krémesre turmixoltam,  utána hozzáadtam a tejet és a jeget és készre turmixoltam.

A tálkákba daraboltam az őszibarackot , ráöntöttem a levet és megszórtam fahéjjal.

Egyszerűen : fenséges !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! isteni finom :) Nem is tudom minek főznek az emberek :) gyümölcslevest :) hiszen ettől nincs finomabb, minden vitamin benne van :)

Ui : 

Természetesen mandulatej nélkül, vízzel is el lehet készíteni,na de a mandulatej.... hm.... isteni :) krémes finomságos :)

Nyers cukkinisaláta, mandulás szósszal

Hozzávalók :

Tészta:

4 közepes cukkini, vékonyra vágva
1/4 csésze olívaolaj
2 tk himalaya só
Paradicsom

Paradicsomos öntet:

1 csésze aszalt paradicsom
2 csésze paradicsom
1 lágy datolya
1 gerezd fokhagyma
1 ek citromlé
3 ek olaj
5 nagy bazsalikom levél
1/4 csésze víz
1/2 ek piros paprikapor

Mandulás öntet:

1 csésze mandula ( áztatott, héjazott )
2 ek inaktív sörélesztőpehely
1/2 tk só
2 tk citromlé
1/4 csésze paradicsomos öntet
3 ek friss petrezselyem
1 ek olasz fűszerkeverék
1/4 csésze hagyma


Elkészítése :

 Az aszalt paradicsomot beáztattam a megmosott datolyával, kb 1 órát ázott. A többi hozzávalókkal összeturmixoltam és félretettem.

A következőnek a mandulát beledobtam az aprítógépbe és darabosra aprítottam és hozzáadtam a többi hozzávalókat.

Végén a két szószt összekevertem és kész :) A lényeg, hogy a mandula darabos legyen benne .
Nagyom finom lett, ezek a friss ízek ... Hm.... :)

Tányérra aprítottam salátát, rukkolát, mángoldod,( ami van itthon ) ráhelyeztem a lereszelt cukkinit, leöntöttem az öntettel és összekevertem.

Itt a fotó kedvéért még nem kevertem össze, hogy lásd külön külön :) Fél adagot készítettem, nagyon nagyon finom :) Pirított szezámmaggal szórtam :)