Mandulajoghurt

Mandulajoghurt

Bejegyezte Winklerné Vámosi Nóra on január 4th, 2011

Hozzávalók:

1 marék mandula (előzőleg beáztatva, héjától megfosztva),

 1 banán,

 1 narancs,

1 alma,

fél citrom leve,

méz ízlés szerint,

 fél kávéskanál valódi vanília por,

 csipetnyi himalaya só,

 + gyümölcsdarabok a pohárba (én banánnal, naranccsal és aszalt goji bogyóval díszítettem), kb. 1 dl víz.

Elkészítés:

A mandulát a vízzel jól összeturmixoljuk, majd hozzáadjuk a gyümölcsöket, a citromlét, a sót, a mézet, és alaposan krémesre turmixoljuk.

Tálakba szedjük, díszítjük a maradék gyümölccsel és tálaljuk.

Erika receptje szerint, ha savanykásabb ízt szeretnél neki, hagyd állni, 4-6 órán keresztül, hogy kissé megerjedjen, így joghurtosabb hatást tudsz elérni.

  Éva : nekem egy kicsit lágy lett ,nem lett olyan szép krémes ,de legközelebb teszek bele több mandulát ,szerintem ez volt a baj , vagy az ,hogy szeletelt mandulából készítettem ? :(  Először csináltam ,de így is az íze nagyon nagyon finom lett :))

Kelkáposztatekercs rántva

Hozzávalók

: 8 szép nagy kelkáposztalevél, 
10 dkg reszelt sajt,
 1 tojás,
 2 dl tejföl,
 2 gerezd zúzott fokhagyma, csipetnyi köménymag, só.

 A panírozáshoz: liszt, tojás, zsemlemorzsa. ( a prézlibe szezámmagot tettem,isteni )
A kisütéshez: olaj.
 

 
Elkészítés:
A kelkáposztaleveleket bő forró vízben 5 percig pároljuk (óvatosan, hogy nehogy elszakadjanak). A főzővízből kivéve, a nedvességet leitatjuk róluk. A tejfölbe belekeverjük a reszelt sajtot, a tojást, a zúzott fokhagymát, az őrölt köményt és egy csipetnyi sót. A káposztaleveleket kiterítve megkenjük a sajtkrémmel, és szorosan felcsavarjuk (fogpiszkálóval össze is tűzhetjük a tekercseket). A megtöltött tekercseket hagyományos módon, lisztbe, felvert tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk, és bő, forró olajban megsütjük.
Nagyon finom :)  Én most fokhagymás,köménymagos,pirospaprikás túróval töltöttem meg ,ez is nagyon finom lett :)) Tartármártással ettem :)

Óriás kiflik 2

 Hozzávalók :

15 dkg telj kiörlésűrozsliszt
15 dkg grahamliszt
30 dkg rétesliszt
1 dl olaj
3 dl tej
1- 1 ek cukor, só
2,5 dkg élesztő

Kevés cukros tejben futtatod az élesztőt ,aztán jól összedagasztod a többi hozzávalókkal ,1 órát pihenteted.

Azután négyzet alakúra kinyújtod a tésztát, négybe vágod és rombusz alakban feltekered ,tepsibe teszed ,bevágod és letakarva ismét pihenteted 1 órát .
Utána vízzel megspricceled,megszórod a kedvenc magocskáiddal és 200 fokos sütőben megsütöd :) kb 20-25 perc

Káposztaleves

Káposztaleves  ( Igen finom J  fogyókúrás leves  J )

50 dkg káposzta

30 dkg karfiol

20 dkg sárgarépa

 1 zellerszár ( lehet zeller is )

30 dkg paradicsom

2 db piros húsú paprika

15 dkg fehér hagyma

15 dkg póréhagyma

2 fokhagyma

2 cm friss gyömbér

2 dl paradicsompüré

2 ek olaj

1,5 dl víz ( én tettem bele legalább 1 l –t )

2 db zöldségleveskocka

1 ek ő kömény

1 ek curry por

1 ek ő koriander

2 babérlevél

2 db kisebb chili

1-2 szál citromfű ( felaprítva )

 Kevés szójaszósz .koriander ,petrezselyem.

Vágd  vékonyra, hosszúkásra a zöldségeket, vagy ahogy tetszik,szereted J

Az olajon a hagymát, pórét párolni, rá a curry,köménymag,fokhagyma .

 hozzá adni az aprított zöldségeket ,paradicsom pürét, felönteni vízzel. Bele a leveskocka, koriander ,babérlevél, chili, gyömbér, citromfű.

 Főzzed fel  10 percig, aztán vedd takarékra ,főzd készre.

Szójaszósszal ízesítsd ,szórd meg friss fűszernövénnyel .

Ha kúra J akkor ezt eheted,reggelire, ebédre, vacsorára  J

Jó étvágyat ,ez tényleg nagyon finom leves J) legalábbis nekem nagyon bejön J

Magkrém reggelire

Burgerkrémmel” töltött paprika

Bejegyezte Vámosi Nóra on május 17th, 2012

Hozzávalók a magkörözötthöz: 

1 nagyobb sárgarépa vagy 2 kisebb,

 1 csésze dió (előző este beáztatva),

 1 közepes vöröshagyma,

 2-4 gerezd fokhagyma ízlés szerint,

 Himalaya só, kis bors, őrölt piros fűszerpaprika

Elkészítés: A sárgarépát, vöröshagymát és diót aprítógépben morzsásra aprítjuk, majd összekeverjük.

 Belerakjuk a fűszereket: zúzott fokhagymát, sót, borsot és pirospaprikát, majd még egyszer alaposan megkeverjük. Elég jól összetapad a massza, melyet belenyomkodunk friss, kicsumázott paprikába. Éles késsel szeletelhetjük.

Én annyit változtattam, hogy tettem bele köménymagot, vizet,és 3 ek olajat és saját pritaminpaprikaport :) Finom lett pirítossal  :))

Kenyér hozzávalói:

• 25 dkg a tk. öregtésztából
• 20 dkg BL 80 liszt
• 10 dkg tk. rozsliszt
• 5 dkg világos rozsliszt
• 15 dkg grahamliszt (vagy tk. tönkölyliszt)
• 1 tk. sikér
• 2 tk. só
• 2 ek. olaj
• csipet aszkorbinsav
• 1,2 dkg élesztő
• 1 tk. barnacukor vagy méz
• kb. 3,2-3,4 dl víz
• fél tk. malátapor (elhagyható)

• 2 ek. pehelymix keverék (zab,-rozs,-tönköly,-búza,-rizspehely)
• 1-1 ek. len,- napraforgó,-szezám,-fekete szezám-,tökmag (mák)
• A magok kivételével az összes hozzávalót bekészítem a kenyérsütőgép üstjébe, elindítom a dagasztás programot. A gép végig nyitott tetővel dolgozik.  A tészta ragacsosabb lesz, mint a fehérlisztes, de ez így van jól. Az utolsó 5 percben adom hozzá a magokat, amiből egy-két evőkanálnyit félreteszek a díszítéshez.
  Öregtészta:
  • 25 dkg BL 80 liszt
  • 25 dkg tk liszt (graham vagy tönköly)
  • 3 dl víz
  • 1 tk. cukor
  • 1 dkg élesztő
  Kenyérsütőgépbe készítem a hozzávalókat, majd elindítom a dagasztás programot. Nem kell végig vinni a húsz percet, kb. 10 perc után lekapcsolom, és magára hagyom egész éjszakára.
   http://limarapeksege.blogspot.hu/2010/08/magvas-rozskenyer.html

Fekete szedres joghurttorta

Ilyen lett :)) ja én nagyon finom :)) igazán nyáron nagyon hűsítő :))

Fekete szedres joghurttorta ( Betti - féle )

Hozzávalók:
Tésztalaphoz: 10 dkg darált dió vagy dejó, 10 dkg darált keksz,6 dkg zsemlemorzsa, 10 dkg olvasztott vaj, 1 - 1,5 dl tej.
Joghurtos masszához: 2 nagy pohár joghurt, 1 kis pohár tejföl,8 evőkanál méz vagy porcukor, 5 dkg Horváth Rozi étkezési zselatinpor, 1 dl víz, ízlés szerint fekete szeder.


Elkészítése:
A tésztalaphoz szükséges hozzávalókat összekeverjük, összegyúrjuk, ezt követően a tortaformába elsimítjuk.
Egy tálban összekeverjük a joghurtot, a tejfölt és a mézet, majd a zselatinport az 1 dl vízben megolvasztjuk, és hozzáadjuk a joghurtos masszához.
A végén az egészet ráöntjük a tortaalapra és ízlés szerint gyümölcsökkel díszítjük.
Végezetül a hűtőbe helyezzük legalább egy órára, amíg meg nem dermed.

Még azon változtattam, hogy tettem a tetejére egy tortazselét áfonyával :)

Műzliszelet

Nagyom finom lett :))

                  12 dkg zabpehely

                 20 dkg aszalt gyümölcsök  ( én: őszibarack, banán, sárgabarack,mazsola )

               4 ek méz

                  70 ml frissen facsart almalé

                3 dkg dióbél

                  3 dkg mogyoró

                3 dkg szezámmag

               fél citrom leve

elkészítés

1.    A zabpelyhet száraz serpenyőben nagyon világos színűre pirítjuk.

2.    A diót és a mogyorót duvára törjük (legegyszerűbb papírba tekerni, és istenesen megcsapkodni húsklopfolóval.)

3.    A diót, a mogyorót, és a szezámmagot külön-külön 2-2 percig szintén száraz septenyőben pirítjuk. Nem kell, hogy színe legyen, csak egy kis illata!

4.    Az összes enyhén megpirított (és illatozó) szárazanyagot egy tálba öntjük.

5.    Az aszalt gyümölcsöket aprítóba tesszük, és kicsire vagdossuk.

6.    Őket is a száraz anyagok mellé öntjük.

7.    A magos-gyümölcsös keverékre facsarjuk a citromlevet, az almalevet és a mézet.

8.    Jól összedolgozzuk, majd szilikonlappal bélelt tepsibe simítjuk.( 20 *28 -s tepsi )

9.    Jól lenyomkodjuk, minden irányból, hogy ne maradjon benne sehol levegő. Akkor jó, ha kb. 1,5 cm magas.

10.Előmelegített sütőbe dugjuk, és kb. 35 percig sütjük, amíg a massza ki nem szárad, és el nem kezd barnulni.

11.Kivesszük, és a tepsiben hagyjuk kihűlni.

12.Ha már nem meleg, szeleteljük. Légmentesen lezárt dobozban 1 hétig friss marad.

sütési hőfok: 

175°C-35

FitNass recept