Tejes kiőrlésű magvas tönkölybúza kenyér

Hozzávalók :

3,5 dl langyos víz

½ ek cukor

 3 ek hidegen sajtolt napraforgó olaj

1 ek tökmagolaj

1 marék napraforgómag ( pirított )

1 marék tökmag   ( pirított )

1 ek lenmag ( darált )

1 ek szezámmag

1 mk kenyér fűszer

1 ek himalaja só

50 dkg Teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt

7 g szárított élesztő ( dr otker )

Ahogy leírtam abban a sorrendbe rakom a kenyérsütő gépbe a hozzávalókat.

Normál mód és sötét programmal elindítom a gépet.  Az első 2-3 percnél megnézem, hogy egyben van-e a  kenyér tészta ( kis gömböcnek kell lennie ) ha még lágy akkor addig adagolok hozzá kevés lisztet amíg egyben nem lesz : Ez a lényeg  !!! így lesz  finom a  kenyér . 

Sütőben is lehet sütni 180 fokon ( légkeverés ) kb 50 perc.

Kenyér fűszer:

2 ek ő köménymag

1ek édeskömény

1 ek koriander

1 mk ő ánizsmag

Kávédarálóban porrá őrlöm és légmentesen tárolom.
50 dkg liszthez teszek 1 mk fűszert.