Káposztasaláta piros húsú paprikával és mazsolával

Hozzávalók 4 személyre:

Saláta öntet :

3 ek olívaolaj

1 ek borecet

Só, bors

Hozzávalók :

35 dkg fehér káposzta  vékonyra gyalulva

17 dkg sárgarépa reszelve

17 dkg kaliforniai paprika vékonyan szeletelve

2 púpozott ek friss petrezselyem , metélőhagyma vagy újhagyma aprítva

5 dkg mazsola ( megmosva, csöpögtetve )

5 dkg pirított sótlan földimogyoró vagy fenyőmag vagy aprított dió ( én áztatott szárított diót tettem rá )

 Elkészítettem az öntetet és beletettem a hozzávalókat, jól összekevertem és a hűtőbe raktam legalább egy órára, hogy a káposzta megpuhuljon és az ízek jól összeérjenek .  A diót közvetlenül tálalás előtt raktam rá .( ami itt a fotóról lemaradt :( , de kell hozzá mert nagyon finom vele !!! Főleg így beáztatva és megszárítva,  így könnyen emészthető .)

Nagyon egyszerű és nagyon finom saláta .