Kávétorta nyers

Alaphoz :

1 csésze mandula ( 24 óráig áztatott, lehéjazott , szárított)

1 csésze datolya  ( áztatva 1 órára, lecsurgatva )

2 ek kakaó

Csipet himalaja só

½ tk fahéj

Kesudió krém :

2 csésze kesudió ( 2 óráig áztatni, leszűrni )

¼ csésze juharszirup ( én mézet tettem bele )

1/3 csésze erős feketekávé

3 ek kókuszolaj olvasztott ( én 4 evőkanállal tettem bele, de szerintem kell 6 ek )

Késhegynyi bourbon vanília  por

Karamell öntet :

½ csésze datolya ( 2 ó áztatva, leszűrve )

Pici  himalaja só

1 ek kakaóvaj ( dióvaj )

Elkészítése.

A mandulát aprítógépben aprítottam.  A datolyát a többi hozzávalókkal turmixoltam és  utána hozzáadtam az mandulát.

Egy 18 cm-s tortaforma aljába egy kevés kókuszreszeléket szórtam, hogy ne tapadjon annyira a massza a formához. Belesimítottam és a hűtőbe tettem.

A kesudiót leszűrtem és a kávéval, mézzel, vanília porral össze turmixoltam a végén hozzáöntöttem a kókusz olajat, és krémesre dolgoztam. Ráöntöttem a torta alapra és ismét a hűtőbe raktam. Szerintem kell bele 6 ek kókuszolaj, mert nekem egy kicsit lágy lett.

Az öntetet elkészítettem, kókuszolajjal ( nincs itthon kakaóvaj se dióvaj L ). Ez egy kicsit sűrűbb lett és így habzsákba tettem és halmokat készítettem rá. Amúgy szerintem elhagyható, anélkül is nagyon finom J annak aki szereti a kávét. Én igen J