Tésztához :
60 dkg liszt
6 dkg cukor
5 dkg élesztő
3 tojássárgája
3-3,5 dl tej
2 ek olaj , csipet só.
Krém:
25 dkg vaj
2 csomag vaníliás cukor
20 dkg por cukor
3 ek kakaó
Ezeket jól kavarjuk ki.( majd 6 felé osszuk el )
1 dl tej + 1ek cukor + 5 dkg élesztő felfuttatjuk.
A liszt közepébe tesszük a tojások sárgáját, porcukrot, olajat, csipet sót, a felfuttatott élesztőt és a tejet ,jól kidolgozzuk, dagasztjuk.
6 cipóra osztjuk és 1 órán át letakarva pihentetjük.
Kinyújtjuk , megkenjük a krémmel és feltekerjük mint a beiglit. ebből 3-t megcsinálunk és összefonjuk ( mint a hajat ) Utána megcsináljuk a másik 3-t és tepsibe tesszük ( nagy gáztepsi, vékonyan kizsírozva ) és ismét legalább 1/2 órán át pihentetjük,míg újra megkel.
Tojássárgájával megkenjük és darabolt dióval megszórjuk.
180 fokos ( légkeveréses ) sütőben 30-35 percig sütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése