Tészta:
4 közepes cukkini, vékonyra vágva
1/4 csésze olívaolaj
2 tk himalaya só
Paradicsom
Paradicsomos öntet:
1 csésze aszalt paradicsom
2 csésze paradicsom
1 lágy datolya
1 gerezd fokhagyma
1 ek citromlé
3 ek olaj
5 nagy bazsalikom levél
1/4 csésze víz
1/2 ek piros paprikapor
Mandulás öntet:
1 csésze mandula ( áztatott, héjazott )
2 ek inaktív sörélesztőpehely
1/2 tk só
2 tk citromlé
1/4 csésze paradicsomos öntet
3 ek friss petrezselyem
1 ek olasz fűszerkeverék
1/4 csésze hagyma
Elkészítése :
Az aszalt paradicsomot beáztattam a megmosott datolyával, kb 1 órát ázott. A többi hozzávalókkal összeturmixoltam és félretettem.
A következőnek a mandulát beledobtam az aprítógépbe és darabosra aprítottam és hozzáadtam a többi hozzávalókat.
Végén a két szószt összekevertem és kész :) A lényeg, hogy a mandula darabos legyen benne .
Nagyom finom lett, ezek a friss ízek ... Hm.... :)
Tányérra aprítottam salátát, rukkolát, mángoldod,( ami van itthon ) ráhelyeztem a lereszelt cukkinit, leöntöttem az öntettel és összekevertem.
Itt a fotó kedvéért még nem kevertem össze, hogy lásd külön külön :) Fél adagot készítettem, nagyon nagyon finom :) Pirított szezámmaggal szórtam :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése